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GASTRONOMIA

En Baja California existe una vasta riqueza gastronómica. No dejes de probar, la paella de Mariscos en Ensenada, la exquisita Langosta Estilo Puerto Nuevo, que obtiene su nombre del poblado que la creó y que se sirve acompañada de frijoles y arroz. La Comida del mar es una exquisitez en Baja California desde los tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos preparados en todas las modalidades imaginables, pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas , de Tecate.

Es por muchos conocidos que la tradicional comida de Mexicali, es la Comida China , por lo que es una opción obligada al visitar esta ciudad, que ofrece alrededor de 120 establecimientos de esta especialidad. Como dato curioso debe saber que algunas recetas reconocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California: la Ensalada César , el Clamato y las refrescantes Margaritas.

El 90% de los vinos reconocidos de México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce como la Región Bordeaux : El Valle de Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de Vendimia. 

Arquitectura

  Arquitectura  

 Existen dos tipos de arquitectura que podemos encontrar en este bellísimo lugar, esta son la arquitectura civil y la arquitectura religiosa.

Arquitectura Civil
     Un ejemplo de esta podria ser el palacio municipal (La Paz) el cual es una arquitectura neoclásica elaborada en tabique y sillería de cantera. Las obras de construcción se iniciaron en 1899 por Edmund Vivies y fue inagurada en 1910.     


Arquitectura Religiosa

     En este tipo de arquitectura podemos mencionar la construcción de Nuestra Señora de La Paz (La Paz) ). Los jesuitas Juan de Ugarte y Jaime Bravo iniciaron los trabajos de construcción en 1720 pero  la Catedral actual fue construida por los dominicos en 1861 por los dominicos. Su fachada principal está hecha en cantera y de ella sobresalen dos torres, su portada es de tendencia neoclásica.

Otro tipo de arquitectura que podremos encontrar en este lugar es la contemporanea, la cual podemos observar y disfrutar en las construccuiones de los hoteles de Los Cabos. Algunos ejemplos de estos son:

Casa Natalia

Es un hotel estilo europeo con una gran arquitectura cuntemporanea y gracias a esto ha sido nominado como "The Most Excellent Hotel" por México y Centroamérica por Conde Nast Johansens en los premios Excellent 2007.

Crowne Plaza Los Cabos                                         Esperanza

Marquis Los Cabos                                             Melía Cabo Real

The Westin Regina Golf & Beach Resort

Con una arquitectura única y espectacular por Javier Sordo Madaleno, Arquitecto mexicano famoso, construyó dentro de dos montañas creando un efecto de vista al mar desde cualquier ángulo del hotel.








Entre los arquitectos que construyeron estas grandes obras arquitectónicas cabe mencionar al arquitecto mexicano Javier Sordo Madaleno quien nació en México en 1956, estudió en la Universidad Iberoamericana y es ahora director general de Arquitectos Sordo Madaleno S.C. Entre sus obras más destacadas se encuentran:

•  CRIT
•  Club de Industriales
• Westin Regina
• Remodelaci de Plaza Universidad

Literatura
 
 En lo que respecta a este tema no se pudo encontrar nada.


Pintura

     En el municipio existen zonas que sirven de testigo y notan la precencia de ciertos grupos humanos la mayoría de astas son pinturas rupestres como las siguientes:
La Grieta o Piedra de los Pescaditos, el Peñasco ""Piedra Pintada", La Piedra de los Monos, Las Peñas del Rincón de San Antonio, La Boca de San Pedro y las Cuevas de las Calaveras. 




 

Trabajos citados

El Universal.com.mx. (2006). Recuperado el 22 de 11 de 2011, de El Universal.com.mx: http://www.eluniversal.com.mx/finanzas/52785.html

Enciclopedia de los Municipios de México La Paz. (s.f.). Recuperado el 22 de 11 de 2011, de Enciclopedia de los Municipios de México La Paz: http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/bajasur/municipios/03003a.htm

Los Cabos-Hoteles. (22 de 11 de 2011). Recuperado el 22 de 11 de 2011, de Los Cabos-Hoteles: http://www.tropicalincentives.com.mx/los-cabos/cabos-hoteles.php

los-cabos.com.mx. (s.f.). Recuperado el 22 de 11 de 2011, de los-cabos.com.mx: http://www.los-cabos.com.mx/Hoteles/Casa_Natalia/

Wikipedia. (2 de 4 de 2010). Wikipedia. Recuperado el 22 de 11 de 2011, de Wikipedia: http://es.wikiarquitectura.com/index.php/Javier_Sordo_Madaleno

Bellas artes

Esculturas:

Palacio Municipal, primer palacio de gobierno (actualmente museo y biblioteca); Unidad Cultural "Jesús Castro Agúndez"; Iglesia de San Antonio de Padua, construida en San Antonio; la Catedral de Nuestra Señora de La Paz, misión fundada en 1720; Misión de Santa Rosa de las Palmas Todos Santos, construida en 1735. 

Danza

Fiestas Populares: Se celebran conmemoraciones cívicas de carácter nacional y regional; además, el 13 de mayo se realizan ferias y otras actividades en conmemoración de la fundación de la ciudad de La Paz, y el 24 de enero se festeja el Día de Nuestra Señora de La Paz, patrona del  lugar.

Danzas: En lo que respecta a bailables típicos, en San Antonio se baila la "Suegra y la Cuera", así como la ronda infantil la "Viudita".

Música

Dentro de su música popular, el corrido es una de las expresiones mas difundidas en la entidad. Debido al aislamiento geográfico, estas melodías hicieron las veces de medio de comunicación para dar a conocer lo ocurrido por medio de rimas y prosa de una gran imaginación.

La difusión del corrido se extendió a partir de la revolución mexicana. Actualmente en muchas comunidades se escucha la música norteña y existen grupos que siguen utilizando los instrumentos originales.

Se conocen algunas melodías de origen regional como son: "Costa azul”, "Paraíso oculto", "Tierra Guaycura", "Puerto de Ilusión" y el "Vals sobre las nubes".

Bibliografía

BCS. (28 de Noviembre de 2010). Cultura de baja california sur. Recuperado el 22 de Noviembre de 2011, de http://culturadebajacaliforniasur.blogspot.com/2010/11/musica-popular-y-bailes.html

Gobierno del Estado de Baja Californa Sur. (2009). Enciclopedia de los Municipios de México. Recuperado el 22 de Noviembre de 2011, de Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal,: http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/bajasur/municipios/03003a.htm

LUGARES TURISTICOS Y ACTIVIDADES

Baja California, México, es el estado que ocupa la mitad norte de la península, en tanto que Baja California Sur ocupa la restante mitad, ubicada al sur del paralelo 28, el cual divide a ambos estados.

 

Baja California Sur ofrece playas hermosas en las que se puede pasar un buen rato y claro que tiene unas vistas preciosas como es el Arco Grande,  ubicado en Los Cabos

tambien esta el santuario del cactus que es un jardin botanico llamado El desierto.

El desierto es un ecosistema de gran fragilidad y abundante en vida vegetal y animal, que encierra riquezas insospechadas para quien no ha tenido contacto con él.

las playas de Baja California Sur ofrecen muchas actividades tanto deportivas como recreativas y muchas cosas, tales como:

pesca deportiva

buceo

surf

Baja California Sur

Baja California Sur es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México, Baja California Sur se ubica al noroeste del territorio, ocupando la mitad sur de la península de California. Limita al norte con el estado de Baja California situado por encima del paralelo 28ºN, al este con el Mar de Cortés y al sur y oeste con el Océano Pacífico. Su capital es la ciudad de La Paz. Se extiende por una superficie de 73.475 km², ocupando un 3,8% del territorio nacional. Es junto con Quintana Roo la entidad más joven del país (ambas promovidas de Territorio Federal Estado Libre y Soberano, el 8 de octubre de 1974).

Al norte se ubican las lagunas costeras de San Ignacio y Ojo de Liebre, las cuales son sitios de reproducción de la ballena gris y se encuentran protegidas por el gobierno federal. En la misma zona se ubica el desierto de El Vizcaíno, una reserva mundial de la biósfera. Posee también algunas islas en el Océano Pacífico (Natividad, Magdalena y Santa Margarita) y otras en el Mar de Cortés: San Marcos, Coronados, Carmen, Monserrat, Santa Catalina, Santa Cruz, San Diego, San José, San Francisco, Partida, Espíritu Santo y Cerralvo. Sus principales elevaciones son la Sierra La Laguna, el Volcán Las Tres Vírgenes y el Cerro Salsipuedes.

¿Como descubrieron Baja California Sur?

Los primeros contactos; Hernán Cortés envió cinco expediciones marítimas al noroeste de Nueva España en busca de un paso que se suponía habría de comunicar al Pacifico con el Atlántico, incrementando así el poder de España en todo este lado del mundo. Las tres primeras fracasaron; en la cuarta se produjo un motín cuyos rebeldes, en su huida al norte, llegaron a lo que hoy es la La Paz. Si al principio fueron bien recibidos por los nativos, al final fueron expulsados y muertos varios de ellos cuando pretendieron cometer algunos abusos. La quinta expedición fue comandada por el propio Cortés; quien llegó al lugar donde habían estado los amotinados, imponiéndole el nombre de Santa Cruz, el 3 de mayo de 1535. Ahí se fundó una colonia en la que permanecieron el conquistador y su gente durante casi dos años. Las penurias para conseguir alimentos y el rechazo de los indígenas a la dominación, los convenció de abandonar la empresa. A partir de entonces se empezó a dar esa parte sur de la península el nombre de California. Esta palabra existía previamente en una novela de la época, llamada Las sergas de Explandián, la cual menciona una isla con es denominación, situada precisamente a la derecha del continente americano, gobernada por a reina Calafia, poblada sólo por mujeres y donde todo era de oro. Tal vez algunos pensaron que Cortés había llegado efectivamente a esa California, o comenzaron a darle esa designación. Por ello se creyó durante mucho tiempo que la parte conocida de la península era la principal de las islas Californias. Los viajes de europeos a California fueron muchos, pero la mayoría de ellos fracasaron. A fines del siglo XVI, el explorador Sebastián Vizcaíno reconoció el lugar donde había estado Cortés y lo rebautizó como La Paz El atractivo principal de California eran sus perlas.

El interés en las tierras al oeste y noroeste de la Nueva España se concentró en las Indias Orientales y solamente por accidente fue divertido este interés a California. El fracaso de las expediciones de Álvaro Saavedra Cerón y Diego Hurtado de Mendoza en las Molucas no disminuyó los planes de Don Hernán Cortés para engrandecer sus dominios; y en octubre de 1533 tenía ya preparada una nueva expedición marítima en Tehuantepec, la San Lázaro al mando de Hernando de Grijalva y la Concepción al mando de Diego de Becerra. Durante la primera noche del viaje se separaron las naos y la San Lázaro fue forzada hacia el poniente de las Islas Revillagigedo mientras la Concepción continuó su derrota al noroeste por la costa mexicana. Temiendo perderse, la tripulación de la Concepción se amotinó bajo el mando del piloto Fortún Ximénez, y asesinado Becerra, prosiguió el viaje sin autorización. Forzada por los temporales, la Concepción se acercó a la península de Baja California y alcanzó las cercanías de la Bahía de Santa Cruz (La Paz) donde Ximénez y sus tripulantes trataron de establecer una pequeña colonia. Sin embargo, ésta duró poco tiempo debido a un ataque de los Indios que costó las vidas de varios colonizadores, incluso la de Ximénez, y causó el regreso de los sobrevivientes a bordo de la Concepción a la costa de Jalisco donde fueron presos por Nuño de Guzmán. Los tripulantes de la Concepción fueron pues los descubridores y primeros colonizadores de California. Al volver, sus relaciones de una nueva tierra y grandes riquezas de perlas, fueron recibidas por Hernán Cortés, quien comenzó la preparación de una nueva empresa para recuperar su nao de Guzmán y seguir las exploraciones de California. En abril de 1535 la expedición, compuesta por las naos San Lázaro, Santo Tomas y Santa Águeda, partió de Nueva España y tomando derrota al noroeste llegó a la Bahía de Santa Cruz el 3 de mayo.

Del Libro "Reseña Histórica de las Misiones de Baja California" del Dr. W. Michael Mathes Catedrático de la Universidad de San Francisco, E.U.A.Cortés tomó posesión de la tierra y estableció un real con el fin de formar una colonia permanente. Sin embargo, Cortés se encontró en conflictos legales en Nueva España siéndole ordenado volver a la capital por el Virrey, Don Antonio de Mendoza, en 1537. bajo el mando de Francisco de Ulloa continuó la colonia, pero la pérdida del apoyo directo de Cortés causó cierta inquietud entre los colonizadores, inquietud que se vio incrementada por la falta de envíos de provisiones de Nueva España. Ulloa, confrontado por estos crecientes problemas, se halló tan necesitado que en 1539 abandonó totalmente la Bahía de Santa Cruz y con los últimos colonos regresó a Nueva España.